Il birrificio agricolo Stuvenagh nasce ai piedi del Castello di Stefanago,sede storica dell'omonima azienda agricola.
Il nome Stuvenagh deriva dal nome celtico di Stefanago che, come molti luoghi della zona, fu eretto sopra un insediamento pre-cristiano.
I celti nelle loro scorribande bevevano grandi quantità di birra che secondo la leggenda era prodotta proprio in questi luoghi e si narra donasse loro l'immortalità.
La nostra idea di birra insegue l'ideale di un prodotto leggero e beverino, coadiuvata da ingredienti e cereali prodotti in azienda.
La nostra esperienza nel mondo vinicolo ci ha permesso di utilizzare e applicare alla produzione della birra tecniche e conoscenze innovative.
Sala cottura
La nostra sala cottura ha una capacità di 6 ettolitri, con un mix di tecnologia e tradizione riusciamo a produrre le piu svariate tipologie di birra, particolare attenzione è dedicata alle fasi di fermentazione che vengono fatte in vasche termocontrollate, le birre vengono travasate fino 4 volte per ottenere un prodotto il piu pulito possibile e ottimizzare la loro interazione con i lieviti.
Siamo disponibili anche per lavorazioni personalizzate e richieste particolari anche comprensive di packaging, contattateci per informazioni piu dettagliate.
