Le Birre

La birra, come la vuoi:

la nostra idea di birra e di birraio nasce principalmente dalla scuola tedesca ma con qualche sfumatura anglosassone e irlandese, portiamo avanti la filosofia della “alta bevibilità” che concepisce la birra come bevanda dal discreto contenuto alcolico, fresca e  dissetante e non come bevanda da meditazione .

Cerchiamo di produrre delle birre piacevoli ma senza forzature aromatiche, utilizziamo sempre in maggior quantità aromi e cereali prodotti in azienda con il futuro obiettivo di avere una filiera completa.

Arrivando dal mondo del vino sappiamo che il nostro lavoro comincia dai campi e dalla terra e che c’è un momento per bere vino e uno per bere birra, il momento in cui si beve birra ce lo immaginiamo accompagnato da un prodotto semplice, pulito e fresco che ti tolga i pensieri e ti faccia dire: 

ne bevo ancora una…